|
|
In Wijn Gemarineerde Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225gr:verse garnalen(steurkrabben).3 eetlepels (45ml)rijstwijn of sherry.2 sjalotten,allen de witte delen.1/2 kopje(50gr:bleekselderij.1/3 kopje(50gr:)wortels.1 eetlepel(15ml)doperwten.VOOR DE SAUS:2 eetlepels(30ml)sojasaus.1 theelepel(5ml)sesamolie.
Voorbereiding:
Was de garnalen goed en leg ze op een bord.Giet er wijn of sherry overheen,voeg de witte delen van de sjalotten,in stukjes van 2,5 cm:gesneden,toe;dek af en laat 5 minuten marineren.Snij de bleekselderij en de wortels in plakjes;
Bereidingswijze:
Kookze met de doperwten5 minuten voor.Laat alles uitdruipen en voeg bij de garnalen.Het geheel 15 a 20 minuten stomen.Meng de saus;giet hem over de garnalen(steurkrabben)uit en serveer.
|
|
|